SUKABUMIUPDATE.com - Gram hitam, juga dikenal sebagai urad dal, lentil hitam, yang memiliki bahasa latin Vigna mungo. Gram hitam, adalah salah satu lentil yang paling sering ditemukan di setiap dapur orang India.
Kacang berwarna hitam ini digunakan dalam berbagai resep kuliner. Lentil hitam memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari memperbaiki pencernaan hingga mengatur kadar gula darah dan juga pengobatan Ayurveda.
Lentil hitam juga dikenal dengan nama seperti kacang hitam dan kacang matpe. Lentil ini sangat populer sehingga membentuk bagian yang sangat penting dari masakan eksotis dan jika dikonsumsi setiap hari memiliki dampak positif pada kesehatan.
Dalam 100 gram lentil hitam mengandung 343 kkal energi, 22,86 gram protein, 60 gram karbohidrat, 1,43 gram lemak total, 28,6 gram serat makanan total, 2,86 gram gula, 171 miligram kalsium, 7,71 miligram besi, dan 43 miligram sodium. Dengan berbagai kandungan zat nutrisi tersebut, berikut manfaat lentil hitam untuk kesehatan, dikutip dari www.boldsky.com.
#Meningkatkan energi
Lentil hitam yang kaya zat besi dan protein bertindak sebagai pendorong energi yang sangat baik dan membuat tubuh aktif. Zat besi adalah mineral utama yang membantu produksi sel darah merah yang selanjutnya meningkatkan aliran oksigen ke berbagai organ tubuh, sehingga meningkatkan energi dan mengurangi kelelahan
#Meningkatkan kesehatan jantung
Lentil hitam membantu dalam mempromosikan kesehatan jantung karena adanya magnesium, serat, folat dan kalium. Serat makanan adalah cara yang efektif untuk mengontrol kadar kolesterol dan mencegah aterosklerosis. Magnesium membantu sirkulasi darah dan kalium bertindak sebagai vasodilator dengan menurunkan ketegangan di pembuluh darah dan arteri. Selain itu, folat terkait untuk menurunkan risiko penyakit jantung.
#Memperbaiki pencernaan
Lentil hitam mengandung serat makanan yang baik, yang dapat meningkatkan pencernaan dan membantu melancarkan tinja sehingga mencegah konstipasi. Jika Anda menderita masalah terkait perut, seperti sembelit, diare, kram, atau kembung, masukkan gram hitam ke dalam pola makan.
#Memperbaiki kesehatan kulit
Lentil hitam dianggap sebagai makanan antipenuaan karena sangat kaya akan mineral yang dapat mencegah penuaan kulit. Karena kaya zat besi, lentil hitam akan membantu meningkatkan aliran oksigen ke sel sehingga memberikan kulit yang bercahaya dan membuat kulit bebas noda dan mengurangi gejala jerawat.
#Memperbaiki pertumbuhan rambut
Lentil hitam kaya akan mineral yang dapat membantu mengatasi rambut kering dan rapuh dan mengembalikan kilau rambut karena berfungsi sebagai kondisioner yang bagus untuk rambut dan memberikan penampilan yang berkilau. Oleskan pasta gram hitam pada rambut.
#Mencegah diabetes
Karena lentil hitam kaya serat makanan maka bermanfaat dalam mengatur jumlah nutrisi yang diserap oleh saluran pencernaan. Efeknya, membantu menjaga kadar gula darah dan glukosa sehingga membuat mencegah diabetes. Jika Anda seorang penderita diabetes, masukkan lentil hitam ke diet untuk mencegah lonjakan kadar gula darah.
#Meningkatkan kesehatan tulang
Lentil hitam merupakan sumber kalsium yang sangat baik yang berkontribusi terhadap kepadatan mineral tulang. Kalsium adalah mineral penting yang membuat tulang kuat dan mencegah pengeroposan. Mengonsumsi kalsium setiap hari akan mencegah masalah-masalah yang berkaitan dengan tulang, termasuk osteoporosis, dan membantu menjaga kesehatan tulang.
#Memperkuat sistem saraf
Lentil hitam dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan memperkuat sistem saraf serta membantu mengatasi masalah yang berhubungan dengan saraf, seperti histeria, skizofrenia, dan lemah ingatan.
Lentil hitam telah digunakan dalam pengobatan Ayurveda untuk mengobati kelumpuhan parsial, kelumpuhan wajah, dan kelemahan saraf.
#Memperkuat otot
Protein pada lentil hitam diketahui dapat meningkatkan kesehatan otot dengan mengembangkan dan memperkuat jaringan otot tubuh. Baik pria maupun wanita yang mencoba membangun otot harus mengonsumsi gram hitam setiap hari untuk pertumbuhan otot dan mendapatkan kekuatan.
#Baik untuk ibu hamil
Lentil hitam bermanfaat untuk ibu hamil karena nilai gizinya yang tinggi, seperti zat besi yang membantu produksi hemoglobin yang mencegah cacat lahir pada janin dan asam lemak esensial meningkatkan perkembangan otak janin. Meskipun lentil hitam baik untuk kesehatan, bila dikonsumsi berlebihan dapat meningkatkan asam urat yang tidak baik untuk orang yang menderita batu empedu atau asam urat, juga bisa menyebabkan perut kembung dan penderita penyakit rematik harus menghindarinya.
Sumber: Tempo
Editor : Ardi Yakub