SUKABUMIUPDATE.com - Mengonsumsi jamu tradisional secara rutin, dipercaya akan memberikan mafaat kesehatan termasuk untuk relaksasi. Salah satunya adalah Jamu kunyit asam dan beras kencur.
Bagi kamu yang menyukai minuman sehat tradisional ini dan ingin membuatnya sendiri di rumah, Yuk simak ulasannya, seperti dilansir dari Suara.com.
Bahan-bahan :
- Kunyit
- Asam jawa
- Gula pasir
- Gula merah
- Garam secukupnya
Ilustrasi rempah-rempah untuk membuat jamu - (Atulcodex/Pixabay)</spanCara Membuat :
- Siapkan kunyit yang akan jadi bahan dasar, bersihkan dengan menggosoknya sampai benar-benar bersih
- Siapkan air di dalam panci untuk merebus kunyit yang sudah dibersihkan tadi. Rebus hingga air berwarna kuning. Dengan begitu, ketika dihaluskan nanti tidak terlalu memberikan bekas kuning yang sulit dihilangkan
- Masukkan kunyit yang sudah direbus ke blender atau siapkan parutan kelapa untuk menghaluskannya
- Setelah itu masukkan air rebusan kunyit ke dalam blender. Haluskan
- Di panci lain, siapkan air yang sudah mendidih. Masukkan garam, gula merah, dan gula pasir. Tambahkan juga asam Jawa. Tunggu hingga larut, lalu tiriskan biji asam Jawa yang tersisa
- Masukkan kunyit yang sudah diblender ke dalam air rebusan bahan lainnya. Jangan lupa gunakan saringan untuk memisahkan ampasnya
- Campurkan semua bahan, aduk hingga merata. Untuk membuatnya lebih nikmat, Anda bisa merebus campuran kunyit tadi hingga mendidih
- Memastikan tak ada ampas yang ikut di dalam sajian kunyit asam yang diberikan, saring kembali hasil rebusan tadi dengan saringan yang lebih kecil untuk disimpan
- Anda bisa menyajikannya ketika hangat atau dimasukkan ke lemari pendingin agar lebih segar dan tahan lama.
Editor : Toni Kamajaya