SUKABUMIUPDATE.com - Chia Seeds merupakan biji-bijian yang berasal dari salah satu jenis tanaman mint yaitu Salvia Hispanica. Tanaman ini banyak tumbuh di Meksiko dan Amerika Selatan. Walaupun ukurannya sangat kecil, namun makanan organik ini mengandung berbagai nutrisi.
Seperti karbohidrat, protein, serat, omega-3 dan omega-6. Lebih dari itu, chia seeds juga mengandung vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B, kalsium, fosfor, selenium, zat besi, kalium dan magnesium yang tentunya bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Secara historis, orang-orang di peradaban Aztec dan Maya menggunakan biji dalam makanan mereka, serta untuk tujuan pengobatan, ritual keagamaan, dan kosmetik. Saat ini, biji chia banyak dinikmati orang-orang dalam bentuk pudding, salad, smoothie dan minuman.
Dilansir dari kanal Healthline, berikut lima manfaat chia seeds untuk kesehatan yang akan kamu dapatkan apabila mengonsumsinya.
1. Bergizi Tinggi
Faktanya, hanya dalam 1 ons atau setara dengan 2 sendok makan chia seeds mengandung: 138 kalori, 4.7 gram protein, 8.7 gram lemak, 14% kalsium, 23% magnesium,15% vitamin B1, 16% vitamin B3.
2. Kaya akan Antioksidan
Chia seeds merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Tidak hanya melindungi lemak dalam biji chia agar tidak tengik, antioksidan juga bermanfaat bagi kesehatan manusia. Dengan menetralkan radikal bebas yang dapat merusak senyawa sel apabila menumpuk pada tubuh.
Antioksidan yang terkandung dalam biji chia yaitu asam klorogenat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah, dan asam caffeic yang memiliki efek anti inflamasi.
3. Mendukung Penurunan Berat Badan
Serat dan protein yang terdapat dalam biji chia dikenal dapat bermanfaat bagi mereka yang mencoba untuk menurunkan berat badan. Dua sendok makan biji chia memiliki hampir 10 gram serat makanan, yang berarti mereka mengandung 35 persen serat.
Sebagian besar serat yang terkandung dalam biji chia adalah serat larut. Serat ini menyerap air kemudian berubah bentuk menjadi gel dan mengembang di perut Anda untuk memperlambat pencernaan dan membantu Anda merasa kenyang setelah makan. Selain itu, protein dalam biji chia dapat membantu mengurangi nafsu makan dan asupan makanan.
Ilustrasi penyakit jantung - (Pixabay)</span4. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Karena kandungannya yang tinggi akan serat dan omega-3, mengonsumsi chia seeds dapat mengurangi risiko penyakit jantung. Beberapa penelitian pada tikus menunjukkan bahwa biji chia dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung tertentu, termasuk trigliserida tinggi dan tingkat stress oksidatif.
Sebuah penelitian pada manusia juga menemukan bahwa suplemen biji chia secara signifikan dapat mengurangi tekanan darah pada orang dengan hipertensi atau tekanan darah tinggi yang merupakan faktor risiko kuat terjadinya penyakit jantung.
5. Menurunkan Kadar Gula Darah
Mengonsumsi chia seeds dapat membantu mengatur gula darah pada tubuh. Sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa biji chia dapat meningkatkan sensitivitas insulin yang dapat membantu menstabilkan kadar gula darah setelah makan.
Selain itu, sebuah penelitian pada tahun 2010 dan 2013 yang melibatkan orang dewasa mengonsumsi roti yang mengandung biji chia diketahui dapat membantu menurunkan kenaikan gula darah pasca makan dibandingkan dengan makan roti tanpa biji chia.
Untuk mendapatkan manfaat chia seeds dengan maksimal, Anda perlu mengolahnya dengan tepat dan mengonsumsinya dengan hati-hati. Karena sifatnya yang mudah menyerap air, sehingga chia seeds yang dikonsumsi kering seringkali menyebabkan penyumbatan pada kerongkongan. Anda bisa menambahkan chia seeds ke makanan atau minuman, seperti es buah, oatmeal, yoghurt, jus dan salad.
KONTRIBUTOR : AURA ALYA KAUTSAR
Editor : Toni Kamajaya