Daftar Sayuran Hijau yang Disarankan untuk Dikonsumsi Setiap Hari

SUKABUMIUPDATE.com - Sayuran Hijau biasanya banyak dihindari, terutama oleh anak-anak yang tidak menyukai sayur.

Padahal sayuran tersebut banyak mengandung gizi yang sangat baik untuk tubuh.

Daftar sayuran hijau sendiri sebenarnya jumlahnya sangat banyak tapi ada lima yang disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.

Penasaran apa saja? Yuk simak dibawah ini!

1. Brokoli (Brassica Oleracea)

Ilustrasi Brokoli - (Pexels.com)</span

Brokoli menjadi salah satu sayuran hijau paling populer di berbagai negara, termasuk Indonesia.  

Sayuran yang paling ditakuti anak-anak ini mengandung senyawa sulforaphane yang sudah terbukti dapat melindungi tubuh dari sel kanker yang mematikan.

Selain itu, rutin mengkonsumsi brokoli juga bermanfaat untuk mengurangi resiko terkena berbagai penyakit kronis, seperti gangguan jantung yang disebabkan oleh tekanan oksidatif.

Selain mengandung senyawa sulforaphane sayuran berwarna hijau ini juga mengandung vitamin K1, C, B9, kalium, zat besi serta mangan.

Untuk mengkonsumsi sayuran ini biasanya direbus atau dijadikan tumis dan dapat dicampurkan dengan sayuran yang lain.

2. Bayam (Amaranthus)

Ilustrasi Bayam - (Freepik)</span

Makanan favorit karakter animasi Popeye ini merupakan salah satu sumber vitamin C, A, K, B kompleks, serta mineral berjenis mangan. 

Semangkuk bayam disebut sudah bisa mencukupi semua kebutuhan harian nutrisi tersebut.

Bayam juga tinggi akan folat yang dibutuhkan untuk menghasilkan sel darah merah, menunjang pertumbuhan janin, serta mencegah kecacatan lahirnya. 

Oleh karena itu, ibu hamil sangat disarankan rutin mengkonsumsi sayuran ini.

3. Pakcoy (Brassica Rapa)

Ilustrasi Pakcoy - (Freepik)</span

Pakcoy merupakan salah satu sayuran yang sering dijadikan bahan menu rebusan, seperti capcay. 

Sayuran ini menjadi sumber terbaik dari kalsium, zinc, fosfor dan vitamin K. 

Semua nutrisi tersebut bermanfaat menjaga kesehatan tulang dan melindunginya dari risiko kerapuhan (osteoporosis).

Tak hanya itu, pakcoy memiliki lebih banyak selenium dibandingkan sayuran hijau lain. Jenis mineral ini bekerja dalam memelihara daya tahan tubuh, membantu kinerja kelenjar tiroid, serta mengurangi risiko berbagai kanker.

4. Selada (Lactuca Sativa)

Ilustrasi Selada - (Unplash.com)</span

Selada merupakan salah satu sayuran hijau yang menjadi sumber berbagai nutrisi baik, seperti zat besi, folat, serat, dan vitamin C.

Sayuran yang biasa dijadikan salad atau lalapan ini juga tinggi akan kandungan air, minim kalori, serta rendah lemak. Jadi, sangat cocok untuk dikonsumsi saat diet.

Selada air dan bokor termasuk jenis yang kaya akan kandungan air, namun tidak banyak memiliki serat. 

Sebagai gantinya, kamu bisa menggunakan selada romaine yang lebih padat untuk memenuhi kebutuhan serat mu.

5. Kale (Leaf Cabbage)

Ilustrasi Kale - (Freepik)</span

Terdengar asing, namun kale dianggap sebagai sayuran hijau yang paling menyehatkan tubuh, lho. 

Hal ini dikarenakan kandungan vitamin, mineral dan antioksidan yang sayuran tersebut sangat tinggi.

Mengkonsumsi semangkuk kale diketahui dapat memenuhi lebih dari 100 persen kebutuhan harian vitamin A dan C.

Sementara antioksidan yang dimiliki sayuran ini meliputi beta-karoten dan lutein. Manfaat yang diperoleh dari antioksidan adalah melindungi sel tubuh dari radikal bebas, mengatasi peradangan, serta mengurangi risiko penyakit berbahaya seperti gangguan jantung dan diabetes tipe 2.

Itulah daftar lima Sayuran Hijau yang disarankan untuk dikonsumsi setiap hari agar kamu tetap sehat. 

source: yoursay.suara.com

Editor : Reza Nurfadillah