SUKABUMIUPDATE.com - Asam Amino merupakan salah satu bahan pembangun untuk membuat protein, enzim dan senyawa penting lainnya yang sangat penting bagi tubuh.
Namun baru-baru ini ada sebuah data menunjukan jika makan asam amino yang mengandung belerang atau sulfur, seperti yang ditemukan pada daging dan susu dapat meningkatkan penyakit kardiovaskular.
Penemuan tersebut dipresentasikan saat konferensi Epidemiologi Pencegahan, Gaya Hidup dan Kesehatan Kardiometabolik Amerika Heart Association.
Asam Amino biasa ditemukan dalam makanan yang kaya akan kandungan protein. Yang diperlukan tubuh untuk membangun otot, memproduksi enzim dan membuat atau memperbaiki DNA.
Ilustrasi makanan sumber protein - (Freepik)</spanSelain itu, Asam Amino tertentu juga merupakan kunci penting untuk struktur protein dan jalur pelipatan protein.
Ada empat jenis Asam Amino yaitu metionin, sistein, taurin dan homosistein yang mana semuanya memiliki unsur kimia yang disebut belerang atau sulfur. Yang mana semuanya memiliki tugas berbeda untuk tubuh
Tapi melansir dari Very Well Health, mengkonsumsi Asam Amino yang mengandung sulfur mungkin memiliki risiko untuk kesehatan.
Contohnya seperti asam amino homosistein yang telah dikaitkand dengan penyakit jantung. Tingkat homosistein yang tinggi juga dikaitkan dengan peningkatyan risiko stroke.
Walaupun begitu, memang belum banyak penelitian yang melihat apakan mengkonsumsi makanan dengan asam amino mengandung sulfur secara teratur dapat memainkan peran langsung dalam risiko penyakit jantung bahkan kematian.
Namun Anda harus tetap waspada akan hal tersebut. Jika Anda sangat menyukai memakan daging dan mengkhawatirkan efek untuk kesehatan, sebaiknya hindari mengkonsumsi daging secara berlebihan.
Ilustrasi cek kesehatan jantung - (Freepik)</spanSeorang ahli diet, Michelle Tutenstein mengatakan jika Anda harus menambahkan karbohidrat kompleks dan lemak sehat dalam jumlah tepat untuk memastikan nutrisi yang diperoleh cukup untuk melindungi kesehatan jantung.
Jika daging menjadi makanan favorit Anda, anda dapat menambahkan protein sehat lainnya seperti buncis, tahu dan edamame agar nutrisi untuk tubuh tetap terpenuhi dan baik untuk jantung
Editor : Reza Nurfadillah