SUKABUMIUPDATE.com - Bunda di rumah apakah hari ini sudah menyiapkan menu untuk disantap bersama keluarga? Jika belum disini kami akan membagikan resep kari daging sebagai referensi.
Cara membuat kari daging ini sangat sederhana dan mudah. Selain itu rasanya juga gurih dan tentu saja lezat. Sehingga keluarga pasti akan menyukainya.
Tanpa perlu banyak basa-basi, langsung saja simak yuk resep kari daging kuah kental seperti merangkum dari laman masakapahariini.com.
Baca Juga: Begini Cara Bu Siti Berbagi Jatah dengan 2 Suami Mudanya, Tetap Harmonis
Resep Kari Daging Kuah Kental dan Medok
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi bagian has luar atau paha (potong kotak 3 cm)
- 1200 ml air
- 100 ml santan instan
- 10 lembar daun kari
- 2 batang serai (memarkan)
- 1 buah tomat (potong-potong)
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm bumbu penyedap kaldu sapi
- 2 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: PART I: Kecelakaan Laut dan Nasib Status UNESCO Global Geopark Ciletuh Sukabumi
Bahan Bumbu Halus:
- 8 buah cabai merah keriting
- 6 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- ½ sdm garam
- ½ sdm ketumbar
- 1 sdt merica putih bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- ¼ butir pala
Bahan Bumbu Kering:
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkih
- 2 butir kapulaga
- 1 butir pekak
Cara Membuat:
- Langkah pertama, panaskan minyak kemuian tumis bumbu halus, bumbu kering, daun kari, serta serai sampai harum.
- Selanjutnya, masukkan daging, masak sambil diaduk sampai daging sapi menjadi kaku.
- Jika sudah tuangkan air, masak hingga mendidih.
- Kecilkan api lalu masukkan tomat.
- Kemudian masak hingga daging setengah empuk.
- Lalu tuang santan, kecap manis, dan bumbu penyedap kaldu sapi, masak sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah dan sampai kuah mengental serta daging empuk.
- Koreksi rasa kari daging dengan kuah kental siap disantap.
Editor : Reza